Apis

Apis是進口高端葡萄酒品牌，屬阿卑斯公司所有。

基本介紹

• 中文名稱：阿卑斯
• 英文名稱：Apis
• 所屬公司：阿卑斯
• 所屬行業：葡萄酒
• 法定產區：南羅訥河谷AOC

品牌介紹

進口高端葡萄酒品牌

阿卑斯（APIS）致力於為消費者提供獨具特色的佳釀葡萄酒，為滿足消費者體驗世界頂級佳釀葡萄酒，阿卑斯（APIS）在世界著名葡萄酒產區建立眾多高端酒莊與酒園，旗下的酒莊既有數百年歷史傳承的葡萄園，也有近50年以來崛起的世界新秀。

阿卑斯在勃艮第的酒莊注重環保綠色，車間屋頂採用太陽能，包裝裝箱材料都將回收利用,酒莊也是歐盟國際生態中心認證的國家有機項目執行地，對有機葡萄酒進行處理、裝瓶和分銷，清洗裝瓶生產線只用蒸汽水,不採用任何化學清洗劑。

阿卑斯在法國南部羅訥河谷的酒莊完全採用傳統的釀造工藝，出產有機葡萄酒，產量嚴格控制，大瑞博百年佳釀有機乾紅( La Grand’RibeCuvéeCentenaireRed2009 BioCôtesdu Rhône)獲得羅伯特·帕克給予羅訥河谷有機葡萄酒的最高分數93分(RP 93)。

阿卑斯在盧瓦河谷的酒莊同樣採用傳統的釀造工藝，酒莊為盧瓦河谷葡萄酒產區的文化及歷史做出了突出的貢獻，因此被授予“聖騎士勳章（chevalier）”。

阿卑斯無論是現代科技，還是傳統繼承，我們都秉承著一份對葡萄酒的熱愛，將來自天地自然間的醇香珍寶分享給越來越多的人。

葡萄園

在法國，阿卑斯（APIS）的葡萄園已經遍布波爾多、勃艮第、羅訥河谷、羅亞爾河谷等著名產區。

拉古爾傑酒莊

阿卑斯－拉古爾傑酒莊（La Gourmandière）建立於1925年，坐落在著名的文藝復興時期建造的羅亞爾(Loire)省舍農索（Chenonceaux）中心，阿卑斯－拉古爾傑酒莊（La Gourmandière）為盧瓦河谷葡萄酒產區的文化及歷史做出了突出的貢獻，因此拉古爾傑酒莊被授予“聖騎士勳章（chevalier）”。拉古爾傑（La Gourmandière）酒莊在羅亞爾河谷擁有450公頃的葡萄園，主要坐落在羅亞爾河（Loire）和謝爾河（Cher）的兩岸，葡萄園土壤以沙石和黏土為主，含有豐富的鈣質礦物質元素。阿卑斯拉古爾傑酒莊產品獲獎頗豐，僅2010年旗下酒園就獲得了巴黎農產品競賽金獎、圖爾盧瓦河酒競賽銀獎、馬孔法國酒競賽銅獎、波爾多國際挑戰賽銅獎、波爾多VINALIES國家酒競賽銅獎，羅亞爾-昂熱競賽銅獎等眾多獎項。

阿卑斯富樂夢

阿卑斯－富樂夢酒莊剛剛度過半個多世紀的釀酒歷史，經過50多年的努力，富樂夢已經發展成為勃艮第十大釀酒家族之一，阿卑斯－富樂夢目前在勃艮第擁有超過80公頃的優質葡萄園，葡萄園從夜丘（Côte de Nuits）、波恩丘（Côte de Beaune）等勃艮第著名產區，這些葡萄園釀造出舉世聞名的佳釀並引起世人廣泛關注，阿卑斯－富樂夢的葡萄園在博若萊、羅訥河谷和羅亞爾河谷產區的酒園同樣取得了顯著成績， 釀造出傑出的阿卑斯－教皇新堡（APIS Chateauneuf du Pape）就是一個明證。

葡萄酒系列

Chateauneuf du Pape

阿卑斯新教皇城堡葡萄園（APIS CHATEAUNEUF-DU-PAPE）

等 級：南羅訥河谷特級產區

種植管理：大衛－維爾（David Weil）

葡萄園面積：48公頃（hectares）

土壤：鵝卵石、礫石、石灰石、沙土與粘土

葡萄品種：歌海娜80%（Grenache Noir），西拉18%（Syrah），慕合懷特2%（Mourvèdre）

阿卑斯－教皇新堡酒園（APIS Chateauneuf du Pape）位於羅訥河谷產區的南部，教皇新堡（Chateauneuf du Pape）與吉恭達斯(Gigondas)，瓦奇哈斯（Vacqueyras）並列為南羅訥河谷3大特級產區，並被公認排在首位。

教皇新堡村的名稱來自於曾在法國阿維尼翁(Avignon)居住過的九位教皇，他們給了教皇新堡（Chateauneuf duPape）佳釀顯赫的地位和稱號。公元前200年，這裡已經出現了葡萄酒釀造的痕跡，在此之後的歲月里，這個小村莊日漸成了羅訥河谷最繁盛的葡萄種植園與葡萄酒生產基地，並逐漸被貴族和神職人員控制，平民是不可能享用從這片土地上產出的美酒。

公元1500年，教皇新堡葡萄酒開始向貴族們銷售，並被主教們帶往義大利；1793年，教皇新堡葡萄酒開始大量出口到英國、德國、美國以及義大利，這些國家的貴族們成為了教皇新堡葡萄酒的忠實消費者。著名詩人第四屆諾貝爾文學獎得主弗里德里克·米斯特拉爾(FrédéricMistral,1830～1914)曾在他的釀酒師朋友家裡品嘗到教皇新堡葡萄酒，他立刻建議將這款美酒貼上醒目標籤，從此教皇新堡葡萄酒被譽為“勇氣之酒，史詩之酒，愛情之酒，喜悅之酒”。在詩人的推薦下，一大批著名文學家都成了教皇新堡葡萄酒的忠實擁躉，包括浪漫抒情詩人拉馬丁(Alphonse de Lamartine, 1790～1869)，大仲馬（Alexandre Dumas l802～1870），阿爾封斯·都德（Alphonse Daudet,1840～1897），他們認為，這是一款真正的皇室美酒，貴族美酒，教皇新堡的聲望被大大地提高了。

為了保證教皇新堡葡萄酒的卓越品質，1894年，第一個教皇新堡釀酒工會成立，酒瓶標有協會印簽的葡萄酒一定出自教皇新堡村，它們擁有上佳的品質。1923年，教皇新堡釀酒行業協會成立，協會將教皇新堡原產地標誌納入到司法體系，使它真正成為羅納河谷最富盛名的頂級佳釀。

阿卑斯－教皇新堡（APIS Chateauneuf du Pape）葡萄園擁有天時地利的自然條件，葡萄園擁有獨特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽光熱量，它們覆蓋在地表，成為葡萄植株的夜間加熱器，充足的陽光大大減少了土壤里的水分，常年的密史脫拉風不僅降低了降雨對葡萄植株的影響，還減少了各種病蟲害。

大衛-維爾（David Weil）掌控著阿卑斯－教皇新堡（APIS Chateauneuf du Pape）葡萄酒的每一個細節，大衛畢業於蒙彼利埃葡萄種植學校，他為這款酒制定了嚴格的規範和條件，從葡萄品種的選用，葡萄的採摘方式，再到葡萄酒的釀造方法等所有的嚴格細節反映了這款酒的高貴品質。阿卑斯教皇新堡酒瓶別具匠心，瓶頸都印有教皇新堡的標識，即兩把交叉的鑰匙和一個教皇冠。

阿卑斯教皇新堡葡萄酒是釀酒師大衛先生的精心之作，傾心之釀，具有無與倫比的大家風範。酒體具備強悍的結構與濃厚的果香，口感柔順，平衡，口感乾淨利索，平衡感在阿卑斯教皇新堡葡萄酒中體現得淋漓盡致 。

APIS Crozes Hermitages

阿卑斯－克魯茲賀米達己葡萄園 APIS Crozes Hermitage

法定產區：北羅訥河谷AOC

等 級：北羅訥河谷特級村莊

種植管理：弗蘭克－科馬克，Frank Kermarock

葡萄園面積：35公頃（hectares）

土壤：火山岩（花崗岩）等古老岩石

葡萄品種：西拉80%（Syrah），歌海娜18%（Grenache Noir），慕合懷特2%（Mourvèdre）

APIS Crozes Hermitage 阿卑斯－克魯茲賀米達己葡萄園

阿卑斯－克魯茲賀米達己酒園（APIS Crozes Hermitage）位於北羅訥河谷的左岸，這裡是法國最古老的特級產區之一。考古表明，在公元一世紀羅馬人征服高盧後便在這裡開始葡萄種植，於是這裡就成為了法國葡萄酒的發源地，100 多年後葡萄種植才傳到波爾多等地區。從維也納（Vienne）到阿維翁（Avignon）的羅訥河谷兩岸葡萄種植和釀酒的歷史已經超過2000多年，羅馬人在羅訥河谷北部建立維也納（Vienne）城市後開始在這裡葡萄種植。北羅訥河兩岸是陡峭的花崗岩山坡，要種植葡萄樹，必需將山坡變成梯田，壘築石牆防止水土流失。羅馬人將葡萄園延伸到左岸地區便形成了顯赫的賀米達己（Hermitage），由於法律規定不允許賀米達己擴張便衍生了克魯茲賀米達己（Crozes Hermitage）葡萄酒園，從此這裡聲名鵲起成為葡萄酒生產和貿易的中心。

阿卑斯－克魯茲賀米達己（APIS Crozes Hermitage）葡萄園的土壤主要以中央平原的火山岩（花崗岩）等古老岩石為基礎，這些岩石為土壤提供了完美的滲透性，陡峭山坡上表層土壤以燧石、白堊、石灰岩及雲母為主，陡坡提供了優越的日照時間，使葡萄免受霜凍與霧氣的侵擾。阿卑斯－克魯茲賀米達己葡萄酒一直保持著動人的魅力和典型的特色，酒園釀酒師弗蘭克-科馬克（Frank Kermarock）懂得如何善用這裡的天然條件和特質，絕不濫用大自然的恩賜，弗蘭克畢業於波恩葡萄酒種植學校，他深愛這片天生優質的葡萄園。克魯茲賀米達己（Crozes-Hermitage）葡萄酒近年憑藉其堅實的結構、雄壯的酒體以及驚人的陳年能力，正在成為全世界葡萄酒愛好者的新寵。

阿卑斯－克魯茲賀米達己（APIS Crozes Hermitage）以西拉葡萄品種為主，酒體呈深紅色略帶有紫色反光。酒香濃郁，伴有山莓、黑莓、甘草與香料的芳香；單寧圓潤而結構緊密，在中後段感覺尤其明顯，含有咖啡和成熟漿果的香味，回味持久舒暢。配餐建議：燒鵝、羊排、帶有醬汁的肉類。

APIS Bourgogne

APIS Bourgogne 阿卑斯－勃艮第葡萄園

法定產區:勃艮第AOC

等 級：勃艮第地區級

種植管理：菲利普－科林Phillipe Collin

土壤：泥沙質，石灰岩

葡萄品種：100%黑皮諾（Pinot Noir）

APIS Bourgogne 阿卑斯－勃艮第葡萄園

阿卑斯－勃艮第酒園位於勃艮第（Bourgogne）中部金丘（Côte d’Or）產區的波恩丘（Côte de Beaune），波恩丘的盛名與它的省會波恩有著密切的關係，省會波恩是勃艮第葡萄酒產業真正的歷史和經濟中心。在波恩丘的上方是海拔為400米的高原——上波恩丘（Hautes Côte de Beaune），它被命名為上波恩丘原產地，這裡是霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）共同的樂園，它們表現非常完美。

阿卑斯－勃艮第酒園（APIS Bourgogne）50公頃的葡萄園占據著東面山坡，葡萄園土壤是侏羅紀時期泥灰質和石灰岩。波恩丘的氣候是典型的大陸性氣候，冬季悠長並較寒冷，這是葡萄休整所需的必要條件；春季溫和且相對多雨水，這對於葡萄的生長非常有利；夏季比較乾熱且直曬，它是保證葡萄順利成熟的不可或缺的條件。得天獨厚的地理優勢為黑皮諾（Pinot Noir）的成長提供了一流的環境。

釀酒師菲利普-科林（Phillipe Collin）同時管理著阿卑斯勃艮第酒園，使得這片葡萄園更具有生氣。具有豐富管理經驗的菲利普，根據環境採用嚴格的管理方式，從土地耕土、除草、種植、剪枝、生態治理、採摘、分選、釀造再到陳釀嚴格控制著阿卑斯勃艮第葡萄生產的每一步驟，嚴格的管理下這片50公頃的葡萄園最終僅能釀造出400,000瓶精品葡萄酒。

阿卑斯－勃艮第（APIS Bourgogne）乾紅色澤通透、呈淡紫紅色，果香濃郁，擁有梨子、櫻桃等果香，具有黑胡椒、毛皮、燻肉、濕土氣息、香料味感，回味爽淨，變化層次豐富，口感豐潤、完整細緻。它可以搭配牛扒，烤雞，卡門貝乾酪（Cammenbert）或布里乾酪（Brie）等。

Bourgogne Grand

APIS Bourgogne Grand Ordinaire 阿卑斯－勃艮第奧德葡萄園

法定產區:勃艮第AOC

種植管理：菲利普－科林（Phillipe Collin）

土壤：泥沙質，石灰岩

葡萄品種：100%黑皮諾（Pinot Noir）

APIS Bourgogne Grand Ordinaire 阿卑斯－勃艮第奧德葡萄園

阿卑斯－勃艮第奧德酒園位於勃艮第（Bourgogne）中部的夜丘（Côte de Nuits）產區，地處勃艮第台地和蘇茵河平原交接處，綿延60公里的面東山坡是勃艮第最耀眼的明星產區，擁有9個優秀的村莊，誕生了世界上最昂貴的羅曼尼.康帝（Romannée Conti）酒園。

阿卑斯－勃艮第奧德酒園的選址初期，福樂夢家族經過了幾十年的勘察最終選擇了擁有石灰質粘土、泥沙質和石灰岩的山坡，這些山坡全部坐落在東面和東南面，每天都能接收到太陽在黎明時分發出的第一縷陽光，並且天然地擋住了西邊的季風。這裡的土壤擁有著良好的排水性，同時也為葡萄樹提供了豐富的礦物質元素。這些得天獨厚的地理優勢為釀酒葡萄的成長提供了優越的環境，這裡是黑皮諾（Pinot Noir）——“嬌貴的公主”的樂土。

酒莊聘請了擁有20多年葡萄園豐富管理經驗的專家菲利普-科林（Phillipe Collin）管理葡萄園，菲利普畢業於波恩葡萄種植學校，同時也是擁有豐富釀酒經驗的釀酒師，從葡萄的種植、採摘到分選、釀造、陳釀，菲利普先生都將全部的身心傾注在這葡萄酒中。菲利普先生管理非常嚴格，35公頃的葡萄園最終僅釀造出250,000 瓶阿卑斯奧德乾紅葡萄酒。

阿卑斯奧德（APIS Bourgogne Grand Ordinaire）乾紅色澤通透、呈淡紫紅色。入口微酸，水果香味較濃，含有豐富的黑色水果的芳香，比如黑色的櫻桃、黑醋栗、黑莓等，單寧輕柔。它可以和多種菜品搭配，比如洋蔥馬鈴薯燉小羊肉，或者小羊乳酪等。