劉明廣主編的《21世紀全國高等學校旅遊系列規劃教材:中國旅遊文化》是21世紀全國高等學校旅遊系列規劃教材之一。教材共分九章，內容包括：旅遊文化概述、旅遊歷史文化、旅遊宗教文化、旅遊園林文化、旅遊建築文化、中國民俗文化、旅遊藝術文化、旅遊飲食文化、旅遊文學。
基本介紹
- 書名：21世紀全國高等學校旅遊系列規劃教材:中國旅遊文化
- 出版社：經濟管理出版社
- 頁數：223頁
- 開本：16
- 定價：39.00
- 作者：劉明廣
- 出版日期：2014年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7509627672
- 品牌：經濟管理出版社
內容簡介,圖書目錄,文摘,
內容簡介
《21世紀全國高等學校旅遊系列規劃教材:中國旅遊文化》是高等教育旅遊管理、酒店管理、旅遊英語等本科專業學生的學習、考試用書。對旅遊從業人員、旅遊愛好者來說，這也是一本有用的參考書。
圖書目錄
第一章 旅遊文化概述
第一節 旅遊文化的基本定義
第二節 旅遊文化的特徵和結構
第二章 旅遊歷史文化
第一節 中國歷史概述
第二節 歷代官制科舉
第三節 歷代思想及科技
第四節 古代姓氏稱謂
第三章 旅遊宗教文化
第一節 宗教文化概述
第二節 中國佛教文化
第三節 中國道教文化
第四節 中國伊斯蘭教文化
第五節 中國基督教文化
第四章 旅遊園林文化
第一節 中國古典園林藝術的發展歷程
第二節 中國園林的分類
第三節 園林的造園藝術
第四節 中西古典園林藝術風格的比較
第五章 旅遊建築文化
第一節 中國傳統建築的結構與外部特徵
第二節 中國傳統建築的文化理念
第三節 中國傳統建築的主要類型
第四節 建築的藝術特徵——兼及中西傳統建築藝術的比較
第六章 中國民俗文化
第一節 民俗文化概述
第二節 人生禮俗
第三節 衣食住行
第四節 節日娛樂
第五節 崇拜禁忌
第七章 旅遊藝術文化
第一節 藝術鑑賞概述
第二節 書法與繪畫
第三節 雕塑與篆刻
第四節 絲織與刺繡
第五節 戲劇歌舞
第八章 旅遊飲食文化
第一節 中國飲食文化概述
第二節 中國烹飪文化
第三節 風味菜餚
第四節 中國烹飪文化的對外交流
第五節 中國酒文化
第六節 中國茶文化
第九章 旅遊文學
第一節 旅遊文學概述
第二節 詩詞
第三節 散文遊記
第四節 小說
第五節 楹聯
參考文獻
第一節 旅遊文化的基本定義
第二節 旅遊文化的特徵和結構
第二章 旅遊歷史文化
第一節 中國歷史概述
第二節 歷代官制科舉
第三節 歷代思想及科技
第四節 古代姓氏稱謂
第三章 旅遊宗教文化
第一節 宗教文化概述
第二節 中國佛教文化
第三節 中國道教文化
第四節 中國伊斯蘭教文化
第五節 中國基督教文化
第四章 旅遊園林文化
第一節 中國古典園林藝術的發展歷程
第二節 中國園林的分類
第三節 園林的造園藝術
第四節 中西古典園林藝術風格的比較
第五章 旅遊建築文化
第一節 中國傳統建築的結構與外部特徵
第二節 中國傳統建築的文化理念
第三節 中國傳統建築的主要類型
第四節 建築的藝術特徵——兼及中西傳統建築藝術的比較
第六章 中國民俗文化
第一節 民俗文化概述
第二節 人生禮俗
第三節 衣食住行
第四節 節日娛樂
第五節 崇拜禁忌
第七章 旅遊藝術文化
第一節 藝術鑑賞概述
第二節 書法與繪畫
第三節 雕塑與篆刻
第四節 絲織與刺繡
第五節 戲劇歌舞
第八章 旅遊飲食文化
第一節 中國飲食文化概述
第二節 中國烹飪文化
第三節 風味菜餚
第四節 中國烹飪文化的對外交流
第五節 中國酒文化
第六節 中國茶文化
第九章 旅遊文學
第一節 旅遊文學概述
第二節 詩詞
第三節 散文遊記
第四節 小說
第五節 楹聯
參考文獻
文摘
著作權頁：
1.民俗是活躍的旅遊資源
我國有56個民族，以歷史悠久、文化積澱深厚、風俗獨特著稱於世。如今，民俗風情與山水、文物古蹟共同成為中國重要的旅遊產品，像住北京四合院、逛上海城隍廟、游江南園林、品西湖龍井、嘗四川小吃、看紹興社戲、放濰坊風箏、逛晉商大院等既是當地旅遊資源的傑出代表，又是民族歷史文化和風俗的集中表現，是中華民族文化寶庫中的重要組成部分，閃耀著燦爛光彩。
2.民俗能使旅遊景點更具有地方性
集於一地的居民群體，在長期生產與生活中，與一定地域內的地形地貌（山地、丘陵、高原、平原）、水體（江、河、湖、海）、氣候變化、花草樹木、鳥獸魚蟲打交道，從而形成與地理環境和景觀相一致的習俗，從習俗中可以反映出環境特徵。因此，民俗文化能更完整、更集中地反映旅遊目的地的地理環境，使之具有鮮明的地方性。如漢族發源於黃河流域，是個農業民族，因而漢族的春節、元宵節、清明節、端午節、中元節、中秋節、重陽節、臘八節等，反映出旅遊目的地一年的農時勞動變化和社會風情。
3.民俗文化更易於吸引旅遊者
各民族各地區別具風格的民間傳統活動，尤其是一些重大節日，幾乎是民間經濟活動、宗教信仰、文化娛樂、社會交往和民族心理等多方面的民俗事象的集中反映，是綜合性的文化現象。民俗活動與生活貼近，容易引發旅遊者產生新奇感和認同感，更便於他們參與，親身體驗另一種地域文化特徵。旅遊者可以通過參與方式了解各地區獨特的風俗習慣，以開闊視野，豐富知識，又可以得到新鮮有趣的生活感受。通過入鄉隨俗，為其所動，極易產生滿足感和愉悅感。
1.民俗是活躍的旅遊資源
我國有56個民族，以歷史悠久、文化積澱深厚、風俗獨特著稱於世。如今，民俗風情與山水、文物古蹟共同成為中國重要的旅遊產品，像住北京四合院、逛上海城隍廟、游江南園林、品西湖龍井、嘗四川小吃、看紹興社戲、放濰坊風箏、逛晉商大院等既是當地旅遊資源的傑出代表，又是民族歷史文化和風俗的集中表現，是中華民族文化寶庫中的重要組成部分，閃耀著燦爛光彩。
2.民俗能使旅遊景點更具有地方性
集於一地的居民群體，在長期生產與生活中，與一定地域內的地形地貌（山地、丘陵、高原、平原）、水體（江、河、湖、海）、氣候變化、花草樹木、鳥獸魚蟲打交道，從而形成與地理環境和景觀相一致的習俗，從習俗中可以反映出環境特徵。因此，民俗文化能更完整、更集中地反映旅遊目的地的地理環境，使之具有鮮明的地方性。如漢族發源於黃河流域，是個農業民族，因而漢族的春節、元宵節、清明節、端午節、中元節、中秋節、重陽節、臘八節等，反映出旅遊目的地一年的農時勞動變化和社會風情。
3.民俗文化更易於吸引旅遊者
各民族各地區別具風格的民間傳統活動，尤其是一些重大節日，幾乎是民間經濟活動、宗教信仰、文化娛樂、社會交往和民族心理等多方面的民俗事象的集中反映，是綜合性的文化現象。民俗活動與生活貼近，容易引發旅遊者產生新奇感和認同感，更便於他們參與，親身體驗另一種地域文化特徵。旅遊者可以通過參與方式了解各地區獨特的風俗習慣，以開闊視野，豐富知識，又可以得到新鮮有趣的生活感受。通過入鄉隨俗，為其所動，極易產生滿足感和愉悅感。
