1-十一醇，有機化學品，分子式：C11H24O，無色或淺黃色液體，有檸檬香味。不溶於水，能溶於醇、醚。由十一酸乙酯經金屬鈉還原，或由ω-十一烯酸乙酯加壓催化氫化還原，甚至由正壬基溴化鎂與環氧乙烷進行格氏反應製得。該醇的套用有一定的局限性，由於脂膩低溫時呈固態，故在較為特徵型的香精才被取材，柑橘類玫瑰型等只作為協調的次要角色，在香精中作為體香。用於製造金合歡、月下香等香味的香料。
基本介紹
- 中文名：1-十一醇
- 英文名：1-Undecanol
- 別稱：正十一醇
- 化學式：C11H24O
- 分子量：172.31
- CAS登錄號：112-42-5
- EINECS登錄號：203-970-5
- 外觀：無色或淺黃色液體
- 危險性符號：R38 R43 R51/53
- 危險品運輸編號：UN 3082 9/PG 3
物性數據,分子結構數據,計算化學數據,性質與穩定性,合成方法,用途,毒理學數據,貯存方法,生態學數據,
物性數據
1. 性狀：無色或淺黃色液體，有檸檬香味。
2. 相對密度（g/mL,20/4℃）：0.8324
3. 相對密度（25℃，4℃）：0.8291
4. 凝固點（ºC）：15.9
5. 沸點（ºC,101.3kPa）：242.8
6. 沸點（ºC, 2.0KPa）：131
7. 折射率（n20ºC）：1.4402
8. 閃點（ºC,閉口）：113
9. 常溫折射率（n25）：1.4386
10. 臨界溫度（ºC）：430.45
11. 臨界壓力（MPa）：2.147
12. 臨界密度（g·cm-3）：0.240
13. 臨界體積（cm3·mol-1）：718
14. 臨界壓縮因子：0.264
15. 偏心因子：0.587
16. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol-1)：-7253.72
17. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol-1)：-504.88
18. 液相標準熱熔(J·mol-1·K-1)：438.9
19. 溶解性：不溶於水，能溶於醇、醚。
分子結構數據
1、 摩爾折射率：54.54
2、 摩爾體積（cm3/mol）：207.6
3、 等張比容（90.2K）：486.5
4、 表面張力（dyne/cm）：30.1
5、 極化率（10-24cm3）：21.62
計算化學數據
1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
2.氫鍵供體數量:1
3.氫鍵受體數量:1
4.可旋轉化學鍵數量:9
5.互變異構體數量:無
6.拓撲分子極性表面積20.2
7.重原子數量:12
8.表面電荷:0
9.複雜度:71.4
10.同位素原子數量:0
11.確定原子立構中心數量:0
12.不確定原子立構中心數量:0
13.確定化學鍵立構中心數量:0
14.不確定化學鍵立構中心數量:0
15.共價鍵單元數量:1
性質與穩定性
避免與強氧化物接觸。
可燃性液體，對金屬無腐蝕性。具典型的高級伯醇的化學反應性。有催化劑存在下，與酸酯化生成酯。氧化轉變成醛或酸。在氧化鋁存在下脫水成烯烴。蒸氣壓低，在一般條件下使用危險性不大。
合成方法
由十一酸乙酯經金屬鈉還原，或由ω-十一烯酸乙酯加壓催化氫化還原，甚至由正壬基溴化鎂與環氧乙烷進行格氏反應製得。還有用十一醛鋰鋁氫還原法製備等。
用途
該醇的套用有一定的局限性，由於脂膩低溫時呈固態，故在較為特徵型的香精才被取材，柑橘類玫瑰型等只作為協調的次要角色，在香精中作為體香。用於製造金合歡、月下香等香味的香料。
毒理學數據
1、 刺激性：兔子經皮：500mg/24H 中度刺激。
2、 急性毒性：大鼠經口LD5O：3000mg/kg；
豚鼠經皮LD50：>20ml/kg/；
兔子經皮LD50：4760ul/kg。
貯存方法
密封於陰涼、乾燥處保存。確保工作間有良好的通風設施。遠離火源。儲存的地方遠離氧化劑。可用鐵、軟鋼、銅或鋁製容器貯存。
生態學數據
對水體有危害，對魚類有劇毒。
