龍骨花湯

基本介紹

• 中文名：龍骨花湯
• 主料：大骨一個 (250-500克) 新鮮龍骨花 (兩朵)
• 調料：姜 (兩三片) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
• 廚具：電子瓦煲、瓦煲、燉盅、燜燒鍋、電飯煲、電壓力鍋、

廚具

高壓鍋、湯鍋、砂鍋

做法

1龍骨花，又叫霸王花，可以用新鮮的或者曬乾的。

2大骨或者瘦肉或者排骨都可以，看個人喜好。我喜好大骨煲湯，湯味甜而香。

3龍骨花用清水洗乾淨，鹽水浸泡十分鐘，再用清水沖洗乾淨。

4骨頭飛水後沖洗乾淨，放兩三片姜入鍋燉一個半小時。

5放入龍骨花再燉半小時，喜歡吃爽口的燉的時間可以減少。

6加鹽，雞精調味即可。