龍利魚紅燒豆腐

基本介紹

• 中文名：龍利魚紅燒豆腐
• 主要食材：龍利魚，豆腐
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
龍利魚	150g
豆腐	200g
蔥若干

做法

1. 豆腐隔水煮去猩
2. 龍利魚切片泡黃酒
3. 開油鍋，煎豆腐至略黃
4. 如有腥氣則最後加黃酒
5. 放入龍利魚一起翻炒至熟
6. 同時放入生抽耗油調味，老抽調色，
7. 出鍋灑蔥花。