龍井魚片湯

龍井魚片湯是以魚片、蘑菇、龍井茶葉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：龍井魚片湯
• 口味：鮮美
• 主要食材：冬筍、火腿各１００克
• 功效：清熱，養陰，補血，潤膚

用料：

魚片200克，蘑菇、龍井茶葉、鹽、麻油、上湯各適量。

製法：

1、將準備好的魚片用鹽、麻油、味素拌勻。火腿切絲、蘑菇浸軟去蒂。

2、鍋中加上湯煮沸，放魚片、火腿絲、蘑菇，煮沸5分鐘，倒入大湯碗中，以鹽調味。

3、泡龍井茶於玻璃杯中，臨食前將茶倒入湯中即可。