黑麥發糕

基本介紹

• 中文名：黑麥發糕
• 主要食材：中筋麵粉，黑麥麵粉
• 分類：糕點，清蒸

用料

材料	用量
中筋麵粉	150g
黑麥麵粉	150g
糖	50g
酵母粉	7g
色拉油	10g
水	適量
枸杞	適量

做法

1. 把黑麥麵粉、中筋麵粉、糖混合，用溫水兌開酵母粉
2. 將水和混合麵粉混合拌勻，成厚糊狀，加入油
3. 放在溫暖處發酵，發至兩倍大
4. 撒上枸杞在表面
5. 蒸鍋水開後，放入裝了麵糊的容器，大火四十分鐘
6. 稍涼後，取出發糕切件就可以了