基本介紹
- 中文名：黑醋牛排
- 主要食材：牛扒，balsamic vinegar（黑醋）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
牛扒 | 4塊 |
balsamic vinegar（黑醋） | 適量 |
Rosemary（迷迭香） | 適量 |
黑椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
蒜蓉 | 少量 |
橄欖油 | 適量 |
配菜 | |
小土豆 | 6顆 |
小洋蔥 | 6顆 |
橄欖油 | 適量 |
黑椒 | 適量 |
蒜粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
做法
1. 加入黑醋，橄欖油，迷迭香，蒜蓉，鹽，調和均勻，也可以加入適量紅酒，把洗淨的牛排醃入黑醋汁里，放入冰櫃待用。 |  |
2. 把土豆洗乾淨切小塊。放入微波爐里快速加熱6分鐘左右，直到土豆有點軟但又沒有全熟的狀態。 |  |
3. 把烤箱預熱到215度，再把熱好的土豆和切好的洋蔥放在烤盤上，加入橄欖油，黑椒，鹽，蒜粉拌好。放入烤箱烤25分鐘。 |  |
4. 烤土豆的過程中，我們開始煎牛排吧。根據肉的不同厚度，最好自己調節烹飪時間。我這個牛排每一面煎了3分鐘，一共6分鐘的時間。牛排煎完土豆還沒烤好的就用錫箔紙把牛排包住，保溫。 |  |
5. 煎得差不多的牛扒，這差不多是5成熟，根據自己的口味調整煎的時間。 |  |
7. Tada～擺盤搞定 |  |
