黑豇豆

植物學特徵

植株為一年生直立草本，根系發達且著生密集根瘤，具備固氮能力。莖部多分枝，單株分枝數3-5個，成熟株高70-100厘米。葉片為三出複葉，小葉呈菱狀卵形，長5-10厘米，葉緣完整無鋸齒。

總狀花序腋生，花冠白色，直徑約1厘米。豆莢圓筒形，成熟後自然開裂，內含4-6粒種子。種子腎形，表皮顏色為黑色或深紫色，百粒重約5克。

截至2016年數據，主要分布於中國長江中下游地區的浙江、江西兩省，江蘇南部及福建北部有少量栽培。適宜在pH值5.0-6.5的酸性壤土中生長，海拔種植上限為800米。

栽培周期從播種至種子成熟約80天，鮮草產量15-23噸/公頃，種子產量1200-1500千克/公頃。忌連作，需與禾本科作物實行輪作，播種深度3-5厘米，每畝播種量2.5-3.0千克。

初花期乾物質檢測顯示：粗蛋白質含量16.50%，粗脂肪3.77%，粗纖維29.13%，無氮浸出物41.50%，粗灰分9.10%。種子蛋白質含量達22%-24%，脂肪含量低於2%，富含鐵、鋅等微量元素。

具有三耐一忌特性：

種子休眠期短，採收後7-10天即可打破休眠，發芽率保持85%以上達3年。在日均溫15℃以上時播種，5-7天即可出苗。