基本介紹
- 中文名：黑豆刀切
- 主要食材：煮熟的黑豆，低筋粉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
煮熟的黑豆 | 50g |
低筋粉 | 100g |
中筋粉 | 150g |
水 | 150g |
酵母 | 3g |
砂糖 | 10g |
做法
1. 黑豆和水，攪拌機，倒出和所有材料和一起。揉面，三光，發酵，擀麵排氣，整形，上鍋二發蒸。 |  |
2. 掰開掰開，一層一層～薄薄的饅頭皮～ |  |
黑豆刀切
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