黑蒜排骨湯

基本介紹

• 中文名：黑蒜排骨湯
• 主要食材：黑蒜，豬骨
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
黑蒜	4頭
豬骨	適量
香芹
鹽

做法

1. 豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍
2. 涼水入鍋
3. 大火燒開後將血沫撈出
4. 放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛
5. 上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鐘後熄火
6. 排氣後撒入香芹，加鹽調味