黑芝麻歐包

基本介紹

• 中文名：黑芝麻歐包
• 主要食材：全麥粉，鹽
• 分類：自製麵包，早餐，西式，麵包，歐式麵包

用料

材料	用量
全麥粉	300克
鹽	5克
酵母粉	5克
白糖	10克
可可粉	5克
橄欖油	1小勺
水	170克
黑芝麻

做法

1. 全麥粉300克，鹽5克，水170克，酵母粉5克，白糖10克，可可粉5克,橄欖油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的麵團，發酵到3倍大

2. 滾圓鬆弛，二次發酵到兩倍大，表面掃蛋液撒上黑芝麻；用刀在麵團頂部劃上4刀，排氣

3. 烤箱預熱190度，放中下層，上下火烤35分鐘

4. 時間到，出爐放涼