黑胡椒紅醬意面

用料

1. 準備材料：意面、番茄、肉末、番茄沙司...
2. 用深鍋煮水，水開後下意面。
3. 肉末放適量的鹽、油、黑胡椒粉攪勻，醃製一下。
4. 番茄洗淨，在底部開個十字花，放入開水中稍微煮一下，煮到皮有些翹邊了就撈起來，去皮切成小塊兒備用。
5. 將煮好的意面撈起來晾乾水。大概中火或小火煮十分鐘就夠了。
6. 熱鍋下油，將醃製好的肉末爆炒一下。
7. 再將處理好的番茄放入鍋中一起炒，加點水，讓番茄變爛，加入大量的番茄沙司、適量的糖、鹽。放足夠的水。煮成番茄醬，也就是紅醬。
8. 最後調好適量的澱粉水倒入煮好的醬中，攪拌均勻，使醬汁濃稠。
9. 煮好的意面裝盤，淋上醬汁，撒上黑胡椒，慢慢享用吧~我還加了點兒青瓜絲，口感更佳。