黑糖鮮蝦炒麵

基本介紹

• 中文名：黑糖鮮蝦炒麵
• 主要食材：去殼蝦仁，西葫蘆
• 分類：炒麵

用料

材料	用量
去殼蝦仁	7隻
西葫蘆	半根
寬面	適量
蘑菇	適量
大茂幼筍	適量
黑胡椒粉	適量
黑糖	適量
蜂蜜	適量
生抽	適量
辣椒粉	適量
蔥蒜姜粉	適量
水
芝麻油	適量
米酒	適量

做法

1. 在鍋內放水燒沸，下寬面煮熟撈起待用。可適量放些芝麻油拌勻防止麵條粘到一起等會不好抄。

2. 鍋內放適量芝麻油，下蔥姜蒜爆香（我是懶人...直接拿超市買的粉爆香了）。

3. 放入西葫蘆和蘑菇（或者其他蔬菜）炒一炒。

4. 加入生抽，具體的量不好說。反正少量多次。加入黑糖。和少許蜂蜜。適量黑胡椒和辣椒粉。嘗下味道。鹹淡合適時炒勻放入米酒（料酒也可以）。

5. 放入蝦仁稍微煮一會收汁入味。（汁水不要太多因為是要炒的）放入之前焯的面，用筷子打散，翻炒均勻。

6. 放入適量大茂幼筍。翻炒一下，出鍋！享用吧~