黑米生薑紅茶是一道飲品，製作原料主要有黑米、紅茶、生薑、太古糖、水。
基本介紹
- 中文名：黑米生薑紅茶
- 主要原料：黑米300克
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 味道：可口
主料,輔料,食用功效,製作步驟,小貼士,
主料
黑米300克
紅茶1包
生薑3片
太古糖適量
輔料
水適量
食用功效
中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥米”、“長壽米”。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為“貢米”。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
製作步驟
1 生薑去皮，切片
2 杯中放入生薑片，紅茶
3 再放入10克炒好的黑米，沖入沸水
4 依據自己的口味，放入適量的太古糖，燜上5分鐘即可。
小貼士
1、黑米種皮偏硬，做茶飲，最好先炒一下。炒過後，黑米的營養成分也更容易析出。
2、茶中也可放紅糖、蜂蜜
