黑米核桃糊

基本介紹

• 中文名：黑米核桃糊
• 主要食材：核桃肉，黑米

用料

材料	用量
核桃肉	6-8個
黑米	狠狠一大大大勺
糯米粉	少量
牛奶	300ml
白砂糖	按口味

做法

1. 黑米提前浸泡一晚上後洗淨，核桃泡水去皮後洗淨，兩者瀝乾備用；

2. 將黑米和核桃倒入攪拌機，牛奶分三次倒入混合充分攪打成核桃糊；

3. 將核桃糊過篩後使其變得幼滑一些倒入奶鍋；（您若覺得太麻煩可以省略，第四步的糯米粉就不要加了，口感沒那么滑比較厚實）

4. 加入適量白糖和少量糯米粉小火加熱，邊加熱邊攪拌防止粘鍋，此時核桃糊會變得越來越粘稠，等微微沸騰後關火即可食用。