野生黑苦蕎，在內地和科技資料中稱為金蕎麥，亦稱為黑珍珠苦蕎，多生長在高海拔的無人區域，籽粒呈稜錐形，粒色成熟好的呈黑色，生育期很長，產量極低，但營養指標非常高，據醫學資料及醫藥公司研究，有極高的藥用價值。
基本介紹
- 中文名：黑珍珠苦蕎茶
- 類型：苦蕎
- 產地：高海拔地區
- 成熟周期：晚熟品種
特點,好處,
特點
1.3500米高海拔無人區野生,純天然無污染。
苦蕎產區所處的海拔越高，其所處的環境越接近無人生態區，污染越少，能更充分地吸收大自然的營養成份，所以苦蕎的營養價值就會越高。從研究發現，同一品種苦蕎在海拔3000米以上的苦蕎營養指標數據是海拔20
00米以下的近1倍，當然，海拔越高苦蕎的產量會更低。而黑珍珠苦蕎茶一般只存在於大涼山3500米海拔的純生態區，或崖邊，或石縫，吸天地靈氣，聚日月精華，順自然開花結果。
2.晚熟品種，營養價值極豐富。
就苦蕎品種而言，應該從兩個方面談。首先從大類來談，苦蕎分為黃苦蕎和黑苦蕎，黑苦蕎又分為普通黑苦蕎和黑珍珠黑苦蕎。其中黑珍珠黑苦蕎營養價值最佳，其次為黑苦蕎，最後為黃苦蕎。其次從成熟周期來看，苦蕎品種有早熟、中熟、晚熟苦蕎品種，一般晚熟品種較早熟品種成熟周期會長達1個月之久。黑珍珠苦蕎就是晚熟的品種。眾所周知，成熟周期越長聚集的營養越豐富。
3．顆粒小而堅，形如珍珠，散發著自然的光澤。
好處
黑珍珠苦蕎茶降尿糖—蕎麥糖醇-D-手性肌醇
抗疲勞—富含球蛋白質、微量元素-鎂、鉀
抗缺血—苦蕎黃酮
保肝作用—苦蕎黃酮-蘆丁、桷皮素、Fr9
抑制白血病細胞增殖作用—苦蕎蛋白酶抑制劑（BWPI）
抗氧化作用—黃酮、桷皮素
抗B肝病毒表面抗原—酶
抗腫瘤—水溶性蛋白
抗結石—苦蕎蛋白
