黑椒犢牛肉是廣東一帶的風味名菜，屬於粵菜系。 基本介紹 中文名：黑椒犢牛肉主要原料：青、紅椒，犢牛肉是否含防腐劑：否輔料：黑椒汁、扁豆、蒜、及秘制醬汁 主料,輔料,做法, 主料：青、紅椒，犢牛肉。輔料：黑椒汁、扁豆、蒜、及秘制醬汁各少許。做法：將犢牛肉泡油至八成熟後撈起，再將黑椒汁爆炒至乾熱；放入青、紅尖椒，及犢牛肉等，炒至熟時撈起；最後將扁豆炒熟，再混合裝盤即可。
