黑加侖戚風蛋糕卷

黑加侖戚風蛋糕卷是一道由雞蛋、牛奶、色拉油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑加侖戚風蛋糕卷
• 主要原料：雞蛋，低粉，牛奶
• 調料：色拉油、糖、醋、鹽
• 輔料：黑加侖、朗姆酒

菜譜信息

主料
雞蛋：2個	牛奶：適量
色拉油：適量	糖粉：適量
低粉：適量	白醋：一至二滴
食鹽：一點點
輔料
黑加侖：適量	朗姆酒,：適量
白糖：適量

做法步驟

1. 將雞蛋的蛋黃和蛋清分離。

2. 將黑加侖洗淨，浸泡在朗姆酒里。

3. 將蛋黃打散，依次加入牛奶和色拉油，攪拌均勻。篩入低粉。

4. 蛋清中滴入1或2滴白醋。依次加入白糖，將蛋清打發至八成。

5. 將蛋白的三分之一加入蛋黃糊中，上下翻拌均勻。將蛋黃煳加入剩下的蛋白中，翻拌均勻。

6. 在烤盤中鋪好油紙，將黑加侖撈出瀝乾水分，平鋪在烤盤中。

7. 將蛋糊倒入烤盤中，鋪平。

8. 烤箱預熱，180度烘烤12分鐘。出爐。