黃金菜餅

做法步驟

1. 將青蘿蔔、胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，用蔬菜刨刨成細絲，加入少許鹽，用手抓過，放置三分鐘後，去除浸出的汁液，備用。

2. 取麵粉，加入溫水和雞蛋，按一個方向攪拌成糊狀，麵糊稍稀一點為好。

3. 把去除汁的菜團放進麵糊，放入適量的孜然粉、胡椒粉和鹽，攪拌至均勻。

4. 不粘鍋放入少許油，待油溫燒熱，盛一勺麵糊，用勺子壓平，待一面煎成金色後翻面，繼續煎至兩面金黃，即可出鍋。

基本介紹

• 中文名：黃金菜餅
• 主要原料：青蘿蔔半根，土豆一個，雞蛋一個，胡蘿蔔一根
• 主要營養成分：維生素
• 輔料：鹽，花椒粉，孜然

工具原料

難度：切墩(初級)	時間：10-30分鐘
主料
青蘿蔔半根	雞蛋一個
土豆一個	胡蘿蔔一根
麵粉
輔料
鹽適量	花椒粉適量
孜然粉適量

小貼士

我做這個菜餅餅的時候，青蘿蔔、胡蘿蔔和土豆各占一份。筒子們可以按照自己的喜好改變比例，也可隨意添加其他的蔬菜，同樣好吃！
這個材料不僅可以做菜餅餅，也可以做成丸子。
在調麵糊時候應該稍微稀一點，避免在加入菜絲時太乾，那樣餅餅太硬就不好吃了。
喜歡蘸著調料吃的話，可以配以番茄沙司或是辣醬等食用，也很好吃的！