黃金糯米香糕

美味分享——黃金糯米糕

主料

糯米200g

花生50g

紅棗50g

輔料

黑芝麻10g

製作步驟

1. 糯米用水浸泡過夜後瀝掉水，花生和紅棗洗乾淨

　　

2. 紅棗和糯米分兩層上蒸鍋蒸30分鐘

　　

3. 取出紅棗，糯米加點水攪拌均勻繼續蒸30分鐘。

　　

4. 蒸糯米和紅棗的同一時間，先小火把黑芝麻炒熟，盛出備用，鍋內入少許油，繼續小火炒熟花生

　　

5. 把晾涼的花生放入保鮮袋（我用的保鮮膜），用擀麵棍碾碎，紅棗去核後切碎備用

　　

6. 糯米蒸好稍放涼，取一能定型的容器（我用的是保鮮盒），給容器刷層薄油防粘，先放一層糯米，再放一層紅棗，依次各放三層後壓實

　　

7. 把糯米糕倒扣在案板上切塊，用糯米塊在花生碎里滾一遍，最後在頂部點綴黑芝麻裝飾即成。