黃金咖喱雞排飯是以雞胸肉為主要材料製作而成的一款菜品，配料是胡蘿蔔等，調料是黑胡椒粉等，通過翻炒等方式做成。
基本介紹
原料,調料,做法,提示,
原料
調料
生抽1湯勺、鹽適量、黑胡椒粉半茶匙、雞蛋1個、麵包糠100克、澱粉半碗、海苔松適量、熟白芝麻適量、食用油適量。
做法
1、準備需要的食材。
2、把雞胸肉片成大片，用刀背剁幾下。
3、用鹽，生抽和黑胡椒粉把雞胸肉醃製20分鐘。
4、胡蘿蔔洗淨去皮切塊，洋蔥也洗淨切塊。
5、土豆洗淨去皮切小塊。
6、雞蛋打散。
7、把醃製好的雞排拍上澱粉。
8、雞排在蛋液里蘸一下。
9、雞排裹滿麵包糠，用手壓一下，以免炸制的時候麵包糠脫落。
10、鍋中倒油燒熱，放入雞排炸制。
11、先用大火炸至雞排定型，改小火炸至雞排微黃，然後再改大火炸至雞排金黃。
12、炸好的雞排撈出控油備用。
13、鍋中的油倒掉，然後把洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中翻炒。
14、洋蔥炒出香味後放入土豆塊翻炒。
15、放入豌豆米炒勻。
16、放入一碗水，大火燒開後改中火燉製15分鐘。
17、放入黃金咖喱。
18、邊煮邊用鏟子攪拌，咖喱完全融化後再煮幾分鐘，關火。
19、盤子裡盛上米飯，擺上切塊的雞排，澆上煮好的咖喱。
20、在米飯上點綴一些海苔松和熟白芝麻。
提示
煮製咖喱的時候我直接用了黃金咖喱，味道很好的，所以不需要其他的調料了。
海苔松
黃金咖喱雞排飯
