黃蜜蝦球

黃蜜蝦球是以大蝦、番薯粉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃蜜蝦球
• 分類：家常菜，快手菜
• 主要食材：大蝦，番薯粉（特級純）

用料

材料

大蝦

番薯粉（特級純）

紅蘿蔔

馬蹄

蔥頭

福建老酒

糖

味素

芝麻油

鹽

做法

1. 是洗淨，去殼，備用
2. 蝦開背，去沙線，用刀背剁平。
3. 用鹽巴味素酒醃10分鐘
4. 紅蘿蔔飛水，
5. 拍點粉，包進蝦背
6. 拍點粉，包進蝦背
7. 然後拍上粉，粉要粗的，吃起來菜酥
8. 七成油溫炸
9. 炸好是整個的，我切開給你看下
10. 4下蒜頭，蔥，小火炒出香味
11. 下調料，黃蜜是酒（重），糖（重），鹽，味素，芝麻油，勾芡，好了以後淋上去就好