黃菊花酥

基本介紹

• 中文名：黃菊花酥
• 主要原料：精麵粉，熟豬油，綿白糖
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：澱粉

原料：

精麵粉，熟豬油，綿白糖，食用色素，雞蛋液，果醬。

製作：

將水油麵染成黃色，揉勻後包入乾油酥，用疊酥方法製成酥坯皮。酥皮一邊塗上雞蛋液，在食指上繞兩圈，收邊處粘上雞蛋液，取下後將塗蛋液的一端捏攏，用小剪刀剪成細菊花瓣狀，入油鍋炸至酥層放開。點上果醬裝盤。