基本介紹
- 中文名：黃花菜炒雞肉
- 主要食材：黃花菜，雞肉
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 |
黃花菜 |
雞肉 |
油 |
鹽 |
蔥 |
姜 |
澱粉 |
料酒 |
生抽 |
做法
1. 乾黃花菜用水泡發 |  |
2. 洗淨後瀝乾水分 |  |
3. 雞脯肉切長條 |  |
4. 加鹽、料酒、澱粉 |  |
5. 抓勻後醃10分鐘 |  |
6. 鍋內熱油，倒入醃好的雞肉略炒 |  |
7. 炒好後盛出備用 |  |
8. 蔥切蔥花，姜切細絲 |  |
9. 起鍋爆香蔥花薑絲 |  |
10. 放入黃花菜煸炒 |  |
11. 加些許生抽 |  |
12. 再倒炒好的雞肉炒勻 |  |
13. 最後加鹽調味即可 |  |
黃花菜炒雞肉
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