黃糜饃是以硬糜子、麵粉為主料的麵食 基本介紹 中文名：黃糜饃主要原料：硬糜子，麵粉特點：色澤金黃、細膩軟甜，味道盛佳工藝：蒸 用硬奔烏元重糜子去殼，加入浸泡拘采員棗、瀝水、磨粉、過籮，四分之灶白一麵粉用再捆擊開水燙嬸記辣成糊放在鍋中蒸熟，將蒸熟的麵糊和剩餘的麵粉和成麵團，放入盆白己提中發酵，發酵好後加適量鹼水，取一小塊麵團（和蒸饃般大小），用兩手掌擠壓成餅狀，包趨局求入備好的豆沙餡，放在籠上蒸熟取出即可食用。
