黃精山藥蒸雞

基本介紹

• 中文名：黃精山藥蒸雞
• 主要食材：母雞，乾山藥、黃精、黨參
• 功效：補氣養陰，健脾潤肺等
• 製作難度：一般

製作原料

母雞1 000克，乾山藥、黃精、黨參各30克，姜10克，辣椒、鹽、味素各適量。

製作過程

1.將雞宰殺，去毛及內臟，洗淨，剁成塊。

2.雞塊放入沸水鍋焯3分鐘撈出，洗淨血水沫。

3.雞塊裝入氣鍋內，加入蔥（切段）、姜（切片）、鹽、辣椒、味素，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好鍋蓋，上籠蒸3小時即成。

功效與作用

黃精山藥蒸雞具有補氣養陰，健脾潤肺等功能效。