黃皮葉烤鵝

黃皮葉烤鵝的主料是鵝，輔料雞精、鹽、水、鼓油。

基本介紹

• 中文名：黃皮葉烤鵝
• 主要食材：鵝
• 輔料：雞精、鹽、水、鼓油
• 烹飪方法：烤

做法

1.鵝開肚不要太大，沖洗乾淨鵝涼乾點。
2.準備好新鮮的黃皮葉沖洗乾淨。準備半碗清水（有高湯更好）放入鹽、雞精。
3.將拌好汁倒入鵝肚內，然後將黃皮葉塞進鵝肚內，直到塞不進了。用牙籤將鵝肚縫合，將鼓油抹鵝身。
4.靜待1個小時後，用烤箱上管200度，下管150度。鵝每一面烤40分鐘。
5.用竹籤插鵝腿看有沒血水出，就可定是否熟了。

小貼士

1.一定要有烤箱喔，活鵝5斤左右。