黃瓜燒賣

基本介紹

• 中文名：黃瓜燒賣
• 主要食材：豬肉餡，黃瓜
• 分類：早餐，小吃，清蒸，燒麥

用料

材料

豬肉餡

黃瓜

胡蘿蔔

蔥末

薑末

鹽

味素

醬油

香油

色拉油

五香粉

做法

1. 黃瓜擦成絲，黃瓜絲撒少許的鹽殺去一部分水分

2. 胡蘿蔔擦細絲，蔥姜切末

3. 將所有的佐料倒入肉餡中攪拌均勻，黃瓜撰去水分（不要撰的太乾，保留一些水分口感好）放入餡中

4. 將餡料攪拌均勻，麵粉加適量的水和成麵團醒30分鐘，分成小劑子，擀成餃子皮可以稍大一點

5. 包燒賣要在收口往下一點的地方捏一下不要捏死，要能看到餡料為好，包好的燒賣放入開水鍋中，蒸8-10分鐘就好了