黃油酥鬆小饅頭是一道主食，主要食材有黃油、糖粉、玉米澱粉等，配料是蛋黃、低粉等，通過烤箱烘烤的做法而成。
基本介紹
- 中文名：黃油酥鬆小饅頭
- 主要原料：黃油
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：所有
製作材料,製作步驟,
製作材料
黃油/酥油35克、糖粉15克、蛋黃1個、低粉50克、玉米澱粉25克
製作步驟
1.準備好材料低粉
2.黃油稱好室溫軟化
4.糖粉（沒有可以用細砂糖磨成粉）
5.玉米澱粉（粟粉）
6.黃油軟體好後加入糖粉打至發白呈羽毛狀（羽毛狀是酥的關鍵哈）。然後加入蛋黃拌均勻，因為偶趕著做好了接孩子放學，所以就忘了拍打發好後加蛋黃的過程咯。。哈哈
7.拌均勻後，加入過篩好的低粉和玉米澱粉拌成麵團。
8.揉好的麵團後放置一邊，先把烤盤鋪上錫紙或油布。
9.讓烤箱開始預熱，切一小塊麵團，揉成大概10mm左右粗的細圓條後分成小指頭大小一塊團成小圓球後放入烤盤。
10.全部搓好後擺放的時候每小個不要離得太近了，稍有一點距離，以免烤的時候發脹了連著影響美觀。
11.放入預熱好的烤箱中層。
12.每個人的烤箱不一樣，有大的有小的。。。溫度自己掌握。烤至金黃色的就可以了。
