黃油煎牛舌

黃油煎牛舌是用食材牛舌，調料胡椒粉、鹽、黃油、紅酒製作而成的食物。

基本介紹

• 中文名：黃油煎牛舌
• 主要食材：牛舌，黃油，胡椒粉，鹽
• 分類：私家菜品
• 口味：鹹

簡介

牛舌肉質細嫩，和黃油一起烹製後，香味濃郁。並且牛舌蛋白質含量高，脂肪較低，有補氣健身的作用。

準備時間：5分鐘

製作時間：10分鐘

材料

食　材：牛舌200克

調　料：胡椒粉、鹽、黃油、紅酒各少許

原料採買：在農貿市場能買到新鮮的牛舌。

做法

1 牛舌切成均勻的薄片。

2 在鍋內放入黃油，牛舌入鍋，加入適量的鹽和胡椒粉，慢火煎熟，至表面金黃色。

3 最後加入少許紅酒，出鍋即可。

烹飪心得

煎牛舌的時候要注意控制鍋內的油溫，以免煎焦或者煎老了牛舌。