墊江白柚又名黃沙白柚，從重慶墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣的實生柚中選出。其主要特點：樹勢健壯，樹冠高大，枝葉茂密；果實倒卵形，單果平均重1200～1300克，大的可達2250克，果面橙黃，具光澤；果肉黃白色，可食率51.3%，果汁率40.7%，可溶性固形物12%，糖含量10.5克/100毫升，酸含量0.95克/100毫升，維生素C含量66.3毫克/100毫升，有蜜味和香氣，品質佳；果實11月上旬成熟。種子少，每果平均60粒左右，偶有少核。墊江白柚以酸柚作砧木，產量高，成年樹每畝產37～40噸，是四川、重慶推廣發展的良種柚。
基本介紹
- 拉丁學名：Citrus maxima (Burm) Merr.cv.huangsha Yu
- 別名：聖果
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 亞門：芸香亞目
- 綱：雙子葉植物綱
- 亞綱：原始花被亞綱
- 目：芸香目
- 亞目：芸香亞目
- 科：芸香科 Rutaceae
- 亞科：柑橘亞科
- 屬：柑橘屬 Citrus
- 亞屬：柑橘亞屬
- 種：柚
- 分布區域：重慶墊江黃沙鄉
- 中文學名：黃沙白柚
黃沙白柚產於重慶墊江縣黃沙鄉。黃沙白柚又名墊江白柚，它是從重慶市墊江縣黃沙鄉黃沙村曾家灣所產的柚子中選出來作重點栽培。黃沙鄉位於墊江縣城和上重慶高速公路之間。黃沙鄉是白柚的生產基地，整個鄉有40多萬棵白柚樹，主要分部在兩個果園，主要集中在曾家灣附近。黃沙白柚以酸甜適中、濃郁柔軟的黃沙白柚而贏得了墊江聖果的稱號。同時，柚子的果肉非常棒，水分充足，味道濃郁，酸甜適合，是無論男女老少都不可缺少的水果。而且黃沙白柚比較耐儲藏，適合製作罐頭，並且人們都稱它為天然罐頭，因為不添加任何的防腐劑和添加劑，而自身就含有耐儲藏的條件，因為天然罐頭這個稱號是它理所當然所得的！
與此同時，黃沙柚子的營養價值是相當的高，裡面含有豐富的蛋白質、各種維生素和鈣等等營養元素，在水果當中應該可以稱“營養王”了。因為有了多種營養元素，乃至具有多種功效。具有健胃、補血、利便等等功效，而且鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，是糖尿病患者的必備理想食品。中國相關醫學家表示，柚子和柚子皮味甘酸，屬於寒性，具有化痰順氣、潤肺利便、補血健脾等功效，對消化不良和食慾少的人具有相當好的效果。
黃沙白柚除了果肉好吃以外，柚子皮可以製作果膠，還可以提取芳香油，有的人甚至拿來解酒毒。可見柚子皮的功效還挺多的，中國有一個富豪就是利用柚子皮這個創業商機給自己製造了大量的財富。
柚子皮對於經常感冒、咳嗽和氣管敏感的人是非常有用的，常期食用能強健肺部。我們吃過柚子果肉以後，柚子皮也可以充分利用起來，其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸水兩三日，便可食用，而且口感非常的好。
黃沙白柚的大量種植和銷售，給重慶墊江當地帶來了經濟上的巨大發展。
地址：重慶市墊江縣黃沙鄉曾家灣附近
