黃心白菜外葉濃綠、內葉鮮黃，口感鮮爽，營養價值高，是製作韓式泡菜的專用白菜品種。
基本介紹
- 中文名：黃心白菜
- 類型：蔬菜
- 特徵特性：外葉濃綠色，內葉嫩黃
- 生長期：50天
；它的菜幫加工後就是“黃心”乾菜，燉煮之後口感佳，是效益可觀的經濟作物。哈爾濱龍寶蔬菜合作社一直把蔬菜的生產、加工和銷售有機結合，他們在赴韓國調研探得商機後於2006年對黃心白菜進行了小規模試種，收效喜人。嘗得甜頭的合作社今年首先取得韓國和南方泡菜廠的訂單，然後與入社的農民簽訂蔬菜種植契約，“訂單農業”免除了農民的後顧之憂。8月，合作社將把收購來的黃心白菜進行分類銷售：嫩葉、菜心將被運輸到我國南方泡菜廠加工成韓式泡菜；而農民通常拋棄的“老幫子”則將被脫水、烘乾製成“黃心”乾菜，發往韓國。
特徵特性
1、外葉濃綠色，內葉嫩黃，葉柄薄，口味清香，食味佳。
2、單球重1.2公斤，球高20厘米，球徑13－15厘米，密植栽培其特性表現更優。
3、商品球型為疊抱圓筒型，單球重250克左右，結球緊，外觀優秀，商品性佳，特別適合裝箱運輸。
4、極早熟，生長期50天。
