開封小籠灌湯包子，以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。史籍記載：北宋時期有享名“汴梁第一的玉樓山洞梅花包子”，形制風味，被譽為“琅繯妙品”深為時人所嗜愛。
基本介紹
- 中文名：黃家包子
- 別名：開封小籠灌湯包子
- 地點：開封
- 美譽：琅繯妙品
開封小籠灌湯包子，以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。史籍記載：北宋時期有享名“汴梁第一的玉樓山洞梅花包子”，形制風味，被譽為“琅繯妙品”深為時人所嗜愛。千年滄桑，此項傳統技藝，幸獲保存下來。
民國初年，創辦人是飲食名師黃思忠。黃思忠是“第一樓”小籠包子創始人黃繼善的侄子，他13歲入“第一樓”學徒，得真傳 ，學就一手製作小籠包了和吊滷麵的好手藝。黃家小籠包子外形美觀，皮薄餡佳，鮮香不膩，味美可口。
黃家聲明
黃家老店是我市經營灌湯小籠包子的老字號餐飲名店，經黃家三代人傳承至今。黃家人秉承品質至上的理念，始終如一的維護產品質量和信譽，受到廣泛讚譽。黃家老店於1997年註冊了黃家商標，實行品牌保護。2008年，該商標獲得“河南省著名商標”稱號。近期有個別商家模仿、假冒黃家老店的招牌字號經營小籠包子，不僅誤導欺騙了消費者，也侵犯了我店的合法權益，對此行為，我們將會通過法律渠道討回公道。目前，黃家老店在開封市區一共有以下9家門店，提醒消費者注意辨別，謹防上當。
金明店、宋城路店、大梁路店、晉安路店、中山路店、曹門店、西司橋店、龍亭店、公園路店
