麻香扯麵

麻香扯麵是以麵粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：麻香扯麵
• 分類：面
• 主要食材：麵粉，溫水

用料

材料	用量
麵粉	-
溫水	-
鹽	適量
青椒絲	-
胡蘿蔔絲	-
枸杞	-
蔥花	-
麻油	-
拌麵醬油	-
料酒	-
雞精	-
老乾媽辣醬	-

做法

1. 溫水調適量鹽和面，揉光

2. 切成幾部分，取一部分用擀麵杖壓成麵餅，均勻的切成一指寬度

3. 把切成的面拉一拉扯一扯，就做成扯麵

4. 煮好，配上菜碼：青椒絲和胡蘿蔔絲，放在煮麵的水裡稍微過了一下。正好有洗好的枸杞，也丟了幾粒進去

5. 調料：蔥花、麻油、拌麵醬油、料酒、雞精、老乾媽辣醬。放面里拌勻