麻辣花蛇

麻辣花蛇，菜品，原料有白花蛇1條，醬油、精鹽、麻油、花椒、辣椒籽、生薑、料酒適量。

基本介紹

• 中文名：麻辣花蛇
• 主要食材：白花蛇1條
• 調料：醬油、精鹽、麻油、料酒
• 配料：花椒、辣椒籽、生薑

製法：

把白花蛇宰殺，剝皮，切頭，去雜，切塊。把花椒、辣椒籽研末。生薑切絲。將配料同入油鍋炸2分鐘，撈出，瀝油，鍋中留底油，加料酒、醬油、精鹽、配料、清水，煮爛，澆麻油。

藥用：

隨餐食用。

說明：

補氣活血、溫陽散寒、祛風通絡；對關節炎、動脈硬化症、末梢神經炎有療效。