麻辣拌天梯是一道菜品，主料為豬天梯。
基本介紹
- 中文名：麻辣拌天梯
- 主要食材：豬天梯
- 調料：鹽、麻辣醬、細糖、雞精粉、香油
- 輔料：蒜苗
菜譜信息
主料 | |
豬天梯150公克：適量 | 蒜苗2支：適量 |
麻辣醬1大匙：適量 | 鹽1/4茶匙：適量 |
雞精粉1/4茶匙：適量 | 細糖1/2茶匙：適量 |
香油1茶匙：適量 |
做法步驟
1. 豬天梯洗淨後，入沸水氽燙約20秒後沖涼，剝去表面的薄膜。
2. 再另取一鍋水，將作法1的豬天梯煮約15分至熟透後沖涼切絲備用；蒜苗洗淨切絲，備用。
3. 將作法2所有材料放入碗中，加入所有調味料及麻辣醬一起攪拌均勻即可。
