麻仁平菇

麻仁平菇是一道由平菇、黑芝麻等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麻仁平菇
• 主料：平菇300g黑芝麻10g
• 配料：雞蛋1個等
• 耗時：10分鐘內

麻仁平菇簡介

平菇含豐富的營養物質，每百克於品含蛋白質20—23 克，而且胺基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，胺基酸種類齊全。

麻仁平菇，外焦里嫩，酥香可口，有一種獨特的菇香。

食材 主料

平菇300g

黑芝麻10g

配料

雞蛋1個

麵粉20g

澱粉20g

五香粉2g

鹽2g

雞精2g

油適量

耗時

製作時間10分鐘內

麻仁平菇做法

1將平菇洗淨控乾用手撕成條狀

2雞蛋 麵粉 澱粉 鹽 雞精 五香粉加水調成糊

3麵糊中加入黑芝麻

4鍋中放油，油溫控制在滴上面糊馬上浮起即可

5將平菇條沾滿麵糊

6一條一條放入油鍋中 炸至定型撈出。

7

等油溫升高全部倒入復炸至金黃即可。

注意事項

黑芝麻可換成白芝麻。麵糊比例是雞蛋 麵粉 澱粉，1：1：1