麵包糠蒸牛肉

基本介紹

• 中文名：麵包糠蒸牛肉
• 主要食材：牛肉，麵包糠
• 分類：蒸

用料

材料	用量
牛肉	半斤
麵包糠	若干
鹽
糖
料酒
五香粉
豆醬（甜麵醬，排骨醬...反正自己喜歡的醃製醬料都可）
橄欖油
蔥姜蒜蓉

做法

1. 牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，醃肉醬調勻，再加入蔥姜蒜蓉和橄欖油抓勻醃製，冰櫃過夜。

2. 牛肉塊每塊均勻裹上一層麵包糠，放入蒸碗碼放整齊。

3. 高壓鍋蒸，上大汽後轉中火蒸半小時，關火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。