麥卡優娜，MU.BREAD，一個來自台灣的精品麵包蛋糕飲品連鎖企業，由泰群餐飲管理（上海）有限公司所投資創建，總部位於上海市靜安區萬航渡路789號。
基本介紹
- 中文名稱：麥卡優娜
- 英文名稱：MU.BREAD
- 所屬公司：泰群餐飲管理(上海)有限公司
- 總部地址：上海市靜安區萬航渡路789號
企業介紹,經營理念,品牌故事,企業堅持,企業願景,企業優勢,品牌加盟,門店信息,
企業介紹
麥卡優娜，MU.BREAD，一個來自台灣的精品麵包蛋糕飲品連鎖企業,由泰群餐飲管理(上海)有限公司所投資創建,進入國內市場僅僅一年半時間,已將業務擴展到華東地區的上海,杭州,蘇州,無錫等數個城市,並在各地普遍獲得好評。
簡潔時尚的店內裝飾和建材元素,透視玻璃的作業空間,加上獨特手法造就了時尚精緻麵包,創意蛋糕及香醇的咖啡飲品。這一切都在店內現調,現烘,現賣的氣氛烘托下,給予了每位踏進MU.BREAD的人最大的幸福,特別是年輕的白領族群中,MU.BREAD更成為他們追求生活時尚的方式之一。
經營理念
1.嚴選食材，黃金髮酵
食材,是烘焙好麵包的第一步，MU精心挑選每一份食材,配合黃金髮酵工法，用最好的麵包，滿足您挑剔的味蕾。
2.手工限定，美味關鍵
全程手工製作，細心感受麵團變化，美味的關鍵，在於掌握每個細節，費時，耗工，好食材，只為了堅持讓客戶享受最天然原味新鮮的好麵包。
3.歐式氛圍，創新經營
麵包，咖啡，蛋糕，香甜交織幸福,短暫卸下都市塵囂，感受浪漫氛圍.口味創新，在中國也能一嘗世界美味。
4.用心堅持，顧客至上
師承日本嚴謹精神，法國百年烘焙工法，紮實的好味道，只給懂得品味的您。這個城市的角落有MU，累了就讓我們用熱誠的心款待您。
品牌故事
個性不同的兩個人，因為愛，延續了多年的情緣！
有默契的兩個人在不同的國度做著同一件事！
同一個角度仰望天空，思念著彼此最愛的人！
麥卡在上海的角落開了一間麵包店，每年優娜生日，他總是親手做蛋糕祝福她。優娜卻不愛過生日，因為分手的痛讓她無法釋懷。上天的錯手讓他們分手，卻也在多年後讓他們重逢了。
他們的故事是未完成式還是句點？愛在MU ，麥卡（Micah)和優娜（Una)的故事，能讓大家更珍惜身邊的人。讓我們一起來紀錄。待續。。。
企業堅持
每一份食材精心挑選,用心製作,讓消費者品嘗天地間最自然健康的美味
每一次的服務都竭誠對待,微笑事我們與顧客最好的溝通語言
每一個客人都賓至如歸,對我們提供的質量感到滿意與貼心
MU.BREAD用真心與您交朋友
企業願景
麥卡優娜期許善用本身優勢與核心競爭力,在品牌價值,經營規模與獲利能力等做到最好,再逐步跨向國際舞台,創造企業價值.麥卡優娜以資源共享, 互相扶持,共存共榮為企業方針,運用學習型組織持續精益求精,以重視質量,提升水平為目標,透過獨特的商業模式,創新市場需求,發揮更高的效益.將成功經驗移植海外,致力創新市場與消費型態,我們相信,只要不斷創新與變革,就有機會發展為世界知名的企業與品牌.
企業優勢
a) 標準化的後勤系統
為了精確掌握消費者需求,我們花費巨資開發ERP系統,藉由完善與標準化的流程控管,讓管理者可以隨時輕鬆掌握營運狀況與後勤的支持補給
b) 系統化的教育訓練與支持
依各階段職務所需的技術職能,總部會協助門店進行人員的專業培訓,並導入店鋪人員認證制度,提升店鋪人員的素質與競爭力.
c) 貼心的運營指導
定時的派人到門店進行輔導,溝通,考核,協助門店提升運營效率,維持高質量的服務水平.另外每月定期的提供相關營運報表,並安排門店盤點,協助經營者掌握狀況,降低經營管理風險
d) 專業的POS與物流系統
為了提升信息和效益,我們於2010年開發了門店ERP 系統,全店導入新一代的POS系統,總部的銷售情報分析也同步升級,讓商品開發與營業指導人員更精確的判讀門店銷售數據,開發更好的商品,帶動流行趨勢,以便貼近消費者,掌握消費者真正的需求.透過專業的冷凍冷藏物流配送體系,將缺貨的機率降到最低,減少可能的銷售機會損失,提升門店的競爭力
e) 多元化新商品開法與行銷活動
結合ERP分析系統,研發部門針對市場需求與消費者分析,結合日本法國台灣師傅與專業廠商開發多元化的商品,並藉由行銷動與媒體宣傳,創造產品的差異性優越化與銷售的極大化
f) 專業的中央工廠生產管理
2009年底,該公司於江陰建立了專業的中央工廠,藉由工廠的標準化,簡單化,專業化,質量控制,使門店的產品更穩定化,也同步降低每個門店的技術成本與經營成本.
品牌加盟
麥卡優娜提供最專業的服務,小額的創業投資條件,簡單的運營和操作,協助業主能輕鬆擁有自己的事業.
加盟商資格：
1. 加盟者需要有一定的餐飲服務業經驗與管理能力,及具備良好的敬業精神
2. 熱愛餐飲行業,並有創業激情
3. 認同公司總部管理理念並願意接受總部管理
4. 願意參加總部的各項培訓作業與遵守各項管理規定
5. 思想進步,具有團隊合作精神
6. 具備一定的投資能力,可以全新的投入連鎖經營管理之中
門店信息
上海市
1.上海虹口龍之夢店
上海市虹口區西江灣路338號凱德龍之夢商場B1-8室
2. 上海江寧路店
上海市靜安區江寧路499號
3. 上海武威店
上海市普陀區武威路1118號白麗生活廣場1樓
4. 上海松江店
上海市松江區松匯中路568號樂頌坊1樓
外省市門店
浙江省
台州玉環店
浙江省台州市玉環縣泰安路15號新車站
江蘇省
1.海門店
江蘇省海門市解放中路330號樂天瑪特超市對面
2. 揚州京華城店
江蘇省揚州市邗江區京華城99號西側街廊玩樂城1-001
3. 南通如東店
江蘇省南通市如東縣掘港鎮三元世紀城環元西路1號
4. 南京金輪店
江蘇省南京市鼓樓區漢中路8號金輪新天地-1樓
5.常熟衡山路店
江蘇省常熟市衡山路198號—200號
安徽省
合肥蜀山店
安徽省合肥市蜀山區長江西路189號1F-12C
