麥冬甲魚煲

這是一道具有營養的美食

基本介紹

• 中文名：麥冬甲魚煲
• 菜系：粵菜
• 主要食材：甲魚
• 輔材：麥冬,枸杞,玉竹
• 工藝：燉煮

材料

麥冬6克、枸杞6克、玉竹8克、甲魚150克，酒2小匙、鹽1小匙

做法

將甲魚宰殺洗淨，熱水氽燙出血水；

切塊加水燉煮1小時；藥材用水沖洗後放入煲中；

再將調料入煲，用文火燉30分鐘即可食用。