《鹿苑寺方柿》是明代文學家張岱創作的一篇散文。
基本介紹
- 作品名稱：鹿苑寺方柿
- 創作年代：明代
- 作品體裁：散文
- 作者：張岱
- 作品出處：《陶庵夢憶》
作品原文,詞句注釋,文學賞析,作者簡介,
作品原文
鹿苑寺方柿
蕭山方柿，皮綠者不佳，皮紅而肉糜爛者不佳，必樹頭紅而堅脆如藕者1，方稱絕品。然間遇之2，不多得。余向言西瓜生於六月3，享盡天福；秋白梨生於秋，方柿、綠柿生於冬，未免失候4。丙戌5，余避兵西白山6，鹿苑寺前後有夏方柿十數株。六月歊暑7，柿大如瓜，生脆如咀冰嚼雪，目為之明，但無法制之，則澀勒不可入口。土人以桑葉煎湯，候冷，加鹽少許，入瓮內，浸柿沒其頸，隔二宿取食，鮮磊異常。餘食蕭山柿多澀，請贈以此法。
詞句注釋
- 樹頭：樹幹以上，樹枝。
- 間遇：有時，偶然遇到。
- 向言：曾經說過。
- 失候：錯過適當的時候。
- 丙戌：順治三年，公元1646年。
- 西白山：在浙江嵊州市。
- 歊：熱氣上騰的樣子。
文學賞析
張岱是位美食家，最懂什麼樣的柿子好吃，可惜絕品好柿子非常不容易得，他認為這是柿子在冬天成熟的緣故。後來避亂山中，發現了鹿苑寺夏天成熟的柿子，生脆異常，吃得心滿意足。張岱並不滿足於此，還一如往日地好奇，求得了土人去澀的良方。從此文可見，雖然身處戰亂，張岱依然保持著樂觀的心態，在不斷尋求生活的情趣。
作者簡介
張岱（1597--1689），字宗子，後改字石公，號陶庵，又號蝶庵居士、六休居士，山陰（今浙江紹興）人。張岱出生於官僚之家，家境富裕，年輕時四處遊歷，見識頗廣，又時常休閒遣興於各類藝術之中，生活可謂安逸清閒、豐富多彩。明朝滅亡之後，張岱因拒絕進入清廷任職，從衣食無憂的富家子弟變成了下層貧民，生活窮困潦倒，後來更是以入山著書以終。張岱擅長散文，一生著作頗豐，包括《琅繯文集》《陶庵夢憶》《西湖夢尋》 《夜航船》《石匱書後集》 《四書遇》等。
