鹽水大青豆是以新鮮大青豆為主要材料製作而成的一道菜品。 基本介紹 中文名：鹽水大青豆主要食材：新鮮大青豆600克輔料：薑片、蔥結調料：精鹽、味素、花椒 做法：將青豆去殼，用清水洗淨，放入清水鍋中，加上蔥結、薑片、花椒，上火煮幾分鐘，爾後加精鹽，煮至豆粒熟脆時加味素即可。裝盤時澆上原汁。
