鹽水大蔥

鹽水大蔥是一道涼拌菜，主要製作材料為大蔥、香菜、鹽。

基本介紹

• 中文名：鹽水大蔥
• 主要原料：大蔥 1000克
• 是否含防腐劑：否
• 製作工藝：拌

菜譜口味:蔥香味

製作工藝:拌

一、準備材料

主料:大蔥 1000克

輔料:香菜 75克

調料:鹽 5克 味素 3克 姜 5克 香油 10克 各適量

二、製作方法

1.將大蔥摘洗乾淨，順切成兩半，再切成4厘米長的段；香菜切成1厘米長的小段；姜洗淨去皮切成末。

2.把大蔥段用鹽醃1-2小時控出鹽水，拌入薑末、香菜段、味素、香油調好口味即成。