鹹蛋蘿蔔湯是一道菜餚，主要食材是白蘿蔔和生鹹鴨蛋。 基本介紹 中文名：鹹蛋蘿蔔湯主要食材：生鹹鴨蛋，白蘿蔔分類：湯口味：鮮香輔料：蔥花、米酒 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材生鹹鴨蛋 2個九孔 5個白蘿蔔 10片(厚約0.5公分)高湯 5杯蔥花 適量鹽 1小匙米酒 1大匙香油 2小匙糖 2小匙製作方法(1)將高湯5杯煮沸後，放入白蘿蔔熬煮15～20分鐘。(2)將生鹹鴨蛋打入高湯內煮1～2分鐘，外表蛋白略熟後，再放入九孔一起煮3～5分鐘，然後加入調味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。食用須知蘿蔔不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時吃橘子等水果，可能會誘發和導致甲狀腺腫。
