鹹蛋羹

鹹蛋羹是一道菜品。以雞蛋、鹹鴨蛋為主料

基本介紹

• 中文名：鹹蛋羹
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：雞蛋，鹹鴨蛋

基本資料

菜系及功效：家常菜譜 青少年食譜

口味：鹹鮮味 工藝：蒸

製作材料

主料：雞蛋100克,鹹鴨蛋60克

調料：豬油（煉製）10克,大蔥5克

製作過程

1. 雞蛋磕入碗中，加半碗清水攪勻；

2. 鹹蛋櫃訂拘悼剝開將蛋白和蛋黃分狼拜微別切成小粒；

3. 蔥切成碎末頸格成蔥拘局遷花；

4. 在仔提項攪好的蛋液中加入豬油、蔥花、鹹蛋白、蛋黃粒，上籠少乘墊射用旺火蒸3分鐘左棗仔芝右，改中小火燒10分鐘即成。