鹹菜炒涼粉

基本介紹

• 中文名：鹹菜炒涼粉
• 主要食材：涼粉，鹹菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
涼粉	750g
鹹菜	200g
豆瓣醬（自製）	10g
生抽
鹽
味素

做法

1. 涼粉切成2cm見方的小塊備用

2. 油燒熱後，加入蒜、豆瓣醬爆炒，有香味出來的時候

3. 加入鹹菜，炒大概1分鐘

4. 加入涼粉

5. 翻炒均勻後，可加入適量的水，蓋上鍋蓋，中火煮5分鐘左右

6. 個人不是很喜歡蔥，所以沒放。