鹹肉蒸河蝦

鹹肉蒸河蝦調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許。原料：鮮蝦 鹹肉。

基本介紹

• 中文名：鹹肉蒸河蝦
• 主要食材：鮮蝦 鹹肉
• 口味：可口
• 輔料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許

食材原料

原料：鮮蝦 鹹肉

調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許

製作方法

一道江南的美味…《鹹肉蒸鮮蝦》

操作：將鹹肉切碎.加薑末.酒.雞粉.少許油拌勻…

鮮蝦背部開刀.去沙腸…塗上鹹肉姜未的醬料.上籠蒸4至5分鐘…

蒸後.撒蔥花.爆沸油…即可

很簡單的.蒸蝦.蒸蟹.都非常之美味…

關鍵是要把鹹肉切碎蒸.才好味…蒸蟹的話.蟹也要切件來蒸…這樣.鹹肉的鹹.鮮.香.才能與海鮮完美的融合…

有些朋友喜歡用切片的鹹肉來蒸河蟹…

蒸完後.蟹是蟹味.鹹肉是鹹肉味…短時間的蒸煮.很難使鹹肉和海鮮融和滋味…所以記得要切碎…