鹹肉蒸河蝦調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許。原料：鮮蝦 鹹肉。 基本介紹 中文名：鹹肉蒸河蝦主要食材：鮮蝦 鹹肉口味：可口輔料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許 食材原料,製作方法, 食材原料原料：鮮蝦 鹹肉調料：姜未 花雕酒 雞粉 油少許製作方法一道江南的美味…《鹹肉蒸鮮蝦》操作：將鹹肉切碎.加薑末.酒.雞粉.少許油拌勻…鮮蝦背部開刀.去沙腸…塗上鹹肉姜未的醬料.上籠蒸4至5分鐘…蒸後.撒蔥花.爆沸油…即可很簡單的.蒸蝦.蒸蟹.都非常之美味…關鍵是要把鹹肉切碎蒸.才好味…蒸蟹的話.蟹也要切件來蒸…這樣.鹹肉的鹹.鮮.香.才能與海鮮完美的融合…有些朋友喜歡用切片的鹹肉來蒸河蟹…蒸完後.蟹是蟹味.鹹肉是鹹肉味…短時間的蒸煮.很難使鹹肉和海鮮融和滋味…所以記得要切碎…
