鹹味八寶飯

鹹味八寶飯是一道以糯米等為原料的美食。

基本介紹

• 中文名：鹹味八寶飯
• 主要食材：糯米
• 配料：玉米顆
• 調料：醬油，鹽

食材

主料：糯米。

配料：玉米顆，松仁，雞蛋，火腿，豆乾，黃瓜，包菜，花菇。

調料：醬油，鹽，料酒。

做法

1、備好所用材料；

2、糯米提早半天泡好；

3、再瀝水備用；

4、將花菇鋪在米上，隔水蒸製糯米；

5、將蒸好的糯米飯放涼備用；

6、在糯米飯里打入一個雞蛋，劃散均勻備用；

7、熱鍋加入，入豆丁及松仁小火爆香；

8、加入玉米顆、黃瓜丁、火腿丁一起大火炒香；

9、加入適量細鹽，炒至入味關火備用；

10、另起一鍋，熱鍋加油，入蒸好的花菇小火爆香；

11、加入適量醬油；

12、加入裹好蛋液的糯米飯，用筷子劃散，翻炒入味；

13、加入包菜丁一同炒；

14、炒至菜軟，加入事先炒好的蔬乾丁，一同炒至入味；

15、最後加入適量料酒，炒至入味均勻即可。